近日，一篇继老干妈、马应龙后，又一个中国土特产在国外火了的文章，在国内同样活了，连人民日报微信公众号都原文转载。这其中，透露了一个信息，枸杞，要火了。对于青海来说，这是最大的机遇，因为大多数业内人士均认为，由于出口的枸杞要求颗粒、色泽、无农残、有机，因此，产自世界第三极、农业生产最后一片净土的青海枸杞，实际上撑起的是国内枸杞出口的半壁江山。然而，从产品收购、渠道打造、产业链完善，青海枸杞要想真正扬名，还有一条很长的路要走。
枸杞要火了和青海有什么关系我可以负责任地说，青海枸杞在品质、颗粒大小、口感上，都绝无仅有。枸杞专家，海西蒙古族藏族自治州农科所所长任刚这样说。不是我们不好，而是太好，别的地方种不出好枸杞，怎么办？到青海来收购。
其实，外地市场上的所谓特优级、特等贡果，都产自青海，但是销售渠道在人家手里，品牌在人家手里，你有什么办法？枸杞生产商，青海康普生物科技股份有限公司副总经理孙允武说。别的地方做有机很难，我们这里比较容易，因为青海地处青藏高原，净土净水，生产的枸杞，原生态纯有机，别的地方复制不了这种特殊的资源优势。青海省林业厅林业产业处处长才让旦周说。从地头到加工再到政府监管，三个不同领域的枸杞专家，对青海枸杞的爱之深，期盼之切，溢于言表。
近日，一篇继老干妈，马应龙后，又一个中国土特产在国外火了的文章，在国内同样火了，连人民日报微信公众号都原文转载。这其中，都透露出一个信息，枸杞，要火了。在青海，这篇文章更是在业内引发传播风潮，并有很多枸杞种植户、生产商，截图证明，海外网站发出的枸杞图片，实际上出产自青海。
青海枸杞和宁夏枸杞的最大区别是，宁夏枸杞口感较涩，青海枸杞多糖，总糖含量较高，所以口感较好。而外国人食用枸杞的习惯还是口服，所以，比较青睐于颗粒大，口感好的青海枸杞。
任刚说。根据指点，记者发现，从人民日报登微信公众号上的图片可以看出，很多国外枸杞爱好者PO的图片，枸杞颜色呈暗红色，颗粒大，这是青海枸杞明显的特征，业内人士的说法不无道理。枸杞出口已经连续三年第一记者从青海省出入境检疫检疫局获悉，2016年，青海枸杞出口110批，702.3吨，货值764.3万美元。
分别出口意大利、俄罗斯、日本、法国、荷兰、美国等地，出口额位列全省首位。截止2016年底，青海枸杞已经连续三年摘得出口桂冠。而实际上，青海省从2010年才开始大规模种植枸杞。每三年一个台阶，青海枸杞走得越来越稳当。
目前，青海省出入境检验检疫局备案的枸杞出口企业达到十八家。2010年起，青海才开始大规模种植枸杞，在此之前，全省枸杞种植量仅有3333公顷左右。实际上，刚开始我们考虑的是枸杞的生态功能，当时需要有一个可以防风固沙、改良土壤、又能产生经济效益的作物，于是，我们开始提倡在海西等地种植枸杞，首先考虑的是保护自然、稳定生态、人与人自然和谐相处这些生态和社会效益。
才让旦周说，2010年开始种植，枸杞，三年才生经济效益，这时候人们发现，青海的狗杞比宁夏枸杞口感好、品质好、颗粒大。而且因为土壤纯净，生态优良，青海枸杞一开始就被国内外视为绿色食品。青海省出入境检验检疫局植物与食品检验检疫处相关负责人也证实了这种说法，他告诉记者，在历年的枸杞检测中，青海有机枸杞从未查出过农药残留。
有些国家要涉及四百多项农残检测，如此苛刻的标准下，青海有机枸杞从来都是全部过关。这位负责人说。700多吨只是青海枸杞直接出口量，实际上，通过宁夏、山东等地，青海枸杞间接出口量应该更惊人。
以地域出口来说，青海枸杞出口量或许比不上宁夏等地，但实际上，宁夏等地出口的枸杞，大多产自青海。一位业内人士说，由于欧盟等地对农药残留等控制较严，而其他省区比青海的更容易产生病虫害，不可能做到无农残。受青海气候、生态因素影响，青海枸杞的病虫害较少。另外，其他省区枸杞分夏果、秋果，加起来可以产十几茬，而受青海冷凉气候影响，青海枸杞最多产三四茬，所以在构杞的营养成分、颗粒大小等标准上，青海枸杞质量最优，多地枸杞难以达到出口标准。
以青海康普生物科技股份有限公司为例，这家公司2016年全年直接出口量加上间接出口量为300多吨，宁夏多家公司甚至在青海设有种植基地，专门种植高规格枸杞。有机枸杞青海枸杞夺取市场的一剂良方2010年，青海开始大规模种植枸杞，枸杞三年产生经济效益，到了2013年，青海枸杞出口量达到省内第一。来自省林业厅的统计数据是，到2016年底，统计全省红果枸杞种植面积达到37493公顷，黑果枸杞面积4266.6公顷左右，共计约41733公顷枸杞种植面积，已成为全国第二大枸杞种植基地。
这其中，有机枸杞种植面积已达到5333公顷左右。目前，青海有机枸杞的出口，基本是供不应求的状态。格尔木亿林枸杞开发有限责任公司是青海有机枸杞出口大户，2016年，其出口枸杞共计200多吨，其中60%以上是有机枸杞。
预计2016年我们公司直接出口量占全省第五名左右。亿林总经理赵海东说。实际上我们企业自己种植的四千多亩可挂果有机枸杞，2016年产量就二百多吨，目前全部被外商抢购，但由于枸杞采摘是在10月前后，加上清洗、加工等程序，很多枸杞在2016年还未发货，不能算是2016年的出口量。
赵海东说。有机枸杞的出口价格在每公斤十五美元左右。而普通枸杞在9.5美元左右，出口的普通枸杞也必须达到欧盟认证的食品要求，对品质要求比较严格。目前，在工商部门注册的青海枸杞种植合作社企业有四百多家，其中，有七十多家完成有机认证。
而宁夏有机枸杞的种植户较少。对有机枸杞来说，目前标准体系不完善，有机枸杞认证工作才起步。目前，省林业厅已经起草了《加快有机枸杞产业发展的实施意见》，已报省政府审视。才让旦周说。
以宁夏枸杞为例，其历史悠久，并且已经有了专门的枸杞研究所，青海现在没有专门的研究基地，专业人员没有充分发挥作用，枸杞研发投入不足，未来的青海会在标准体系、产品研发、品牌打造、宣传推广等方面下功夫，尤其针对有机枸杞产业发展，将做到提质增效，从地块选择、良种、栽植、生产、加工环节入手，产业链中所有环节均按照有机标准化生产，让别人一听到青海的枸杞，马上想到有机、绿色、生态，这样才能打出青海枸杞的名声，做大青海枸杞的市场。才让旦周说，青海枸杞的优势明显，青海人要做自己的枸杞品牌，走自己的枸杞产业之路，提高产业效益，只要东西好，就有市场，但现在我省仅仅建起基础的枸杞基地，未来要做的事情还有很多。青海宁夏绕一绕不开的同行是冤家每年10月，青海正进入枸杞收购季，宁夏收购商是其中一道风景。
在全省约十万吨的枸杞产量中，其中以干果形式走向市场的占有80%，精深加工不够，这导致一系列问题。即使是出口，每公斤有机枸杞出口价格在十五美元左右，其余在9.5美元左右，但有机枸杞的成本较高，扣除有机肥料、人工、水电等成本，有机枸杞一亩地的利润在六千元到八千元左右。宋允武说。
这就导致一个问题，对农户来说，青海企业的普通枸杞地头收购价可能是每五百克十到二十元，但宁夏收购商可以出到15元到25元，这导致至少三成的青海枸杞被宁夏商人收走。因为宁夏人做枸杞时间很长，他们手里掌握着销售渠道、口碑声誉也一直较好，尤其是品牌，说起宁夏枸杞，大家都知道，说起青海枸杞懂行的人才知道。一位业内人士这样说。
没有形成精深加工产业链。销售渠道掌握在别人的手里。
没有形成自己真正的大品牌。即使是墙外开花，老外们也不太可能知道，自己钟爱的枸杞：madeinQinghai。未来怎么办？这个问题值得深思。
（作者：王雅林）。
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