不受地沟油影响，现在消费者自由选择餐馆也逆的小心一起，很多人是宁愿回家下厨房也生怕误食了地沟油，一些小餐馆的做生意也随之惨淡一起。但专访中记者看见，某种程度是小门面，只因豆油守卫厨房门，刷桌率就从100%一路翻到200%。在祝舜路附近的一家小饭馆记者看见，该店店面并不大，但做生意十分红火，而最引人注意的是厨房店门前石砌的“豆油墙”。“这豆油就是我的看板。
”专访中该店老板滕先生道出了其中的玄机。“花生油成本太高，像我们这种小本生意的店面难以承受，所以仍然用豆油炒菜。
”据滕先生讲解，去年地沟油事件再次发生后，餐馆的客流量都经常出现了锐减，于是刚回到省城进餐馆的他就在门口投出了“杜绝地沟油”的牌子，并把豆油放到消费者都看见的厨房门口，不仅厨师必需从厨房门前取油吃饭，消费者还可以到厨房参观吃饭过程。专访中记者注意到，滕先生这家店的翻新很非常简单，而且菜价也比其他小餐馆额低，但这丝毫不影响做生意。“就冲着油来的。”专访中，一位正在点餐的顾客告诉他记者，他是这家店的老客户，厨师们从人人都看见的地方取油，开瓶，不吃着安心。
此外，不仅豆油门前敲，到了豆油的进口商日子，滕先生还不会“滑稽”的进口商。让装进豆油的卡车大张旗鼓的直奔小店门口，店员互相大声转达，“运豆油啦”，并一箱不动的堆满在厨房门前，记者粗略数了下足足有百余箱，十分显眼。现在，凭借豆油看板，滕先生小店的刷桌率从100%一路翻到了200%。专访中记者看见，用油倾做生意的何止一家餐馆。
在济微路附近的一家面食店，老板某种程度把花生油放到了门口。“常常有消费者告知用的什么油。
”专访中，该店老板回应，只要顾客张口问，他马上就驳回门口的油桶给他看，这种直观的说明更加具备说服力，客流量比没竖起油来时低了一成多。
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